Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Teman-temanku semuanya.
Nah kali ini aku akan share resep salah satu jajanan pasar yang namanya dadar gulung. Kali ini cara buatnya tanpa telur dan tanpa santan loh,pastinya berpori juga. Jadi pertama-tama disini kita buat isiannya menggunakan bahan-bahan berikut ini.
BAHAN ISIAN:
150 gram gula merah
100 ml atau setengah gelas air
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1/2 butir kelapa yang sudah diparut
BAHAN KULIT:
250 gram tepung terigu
600 ml air
1/2 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Untuk cara membuatnya yaitu:
- Masak hingga gula merahnya larut dan juga pandannya layu
- Selanjutnya kita Masukkan setengah butir kelapa yang sudah kita parut. Aduk hingga tercampur merata.
- Masak hingga air menyusut dan juga kering. Setelah kering bisa langsung kita angkat dan kita dinginkan.
- Selanjutnya kita buat untuk kulitnya yang terdiri dari 250 gram tepung terigu, kemudian kita tambahkan setengah sendok teh garam, lalu kita masukkan 600 air. Aduk hingga tercampur merata dan juga adonannya bertekstur halus
- Tambahkan secukupnya pasta pandan, pastikan adonannya tidak ada tepung yang bergerindil ya.
- Lalu panaskan teflon. Di sini aku menggunakan teflon yang ukurannya 18 cm.
- Kemudian aku olesi dengan minyak. Setelah teflon panas kemudian kita tuang 2 centong adonan dan kita ratakan. Biarkan hingga kulit ini bagian pinggirannya terangkat.
- Pastikan teflon kita dalam keadaan panas dan sudah diolesi dengan minyak ya.
- Lalu ambil satu lembar kulit. Taruh di bagian yang berpori-pori nya, kemudian kita beri secukupnya isian. Lalu gulung satu persatu. Lakukan hingga selesai.
- Nah ini dia dadar gulung sudah siap untuk disajikan. Untuk satu resep yang aku buat ini menghasilkan sekitar 25 buah dadar gulung ya. Selamat mencoba dirumah dan semoga berhasil.
Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)
0 komentar:
Posting Komentar