Hallo semuanya.. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. kali ini saya berbagi resep membuat kue apem yang menul dan super lembut. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem yang pertama :
1. Tape 100 gram
2. Tepung beras 250 gram
3. Tepung terigu 50gram
4. Santan kental 450 ml a
5. Gula 175 gram
6. Fermipan setengah sachet atau 1 sendok teh
7. Vanili bubuk kurang lebih seperempat sendok teh atau secukupnya
8. Garam secukupnya atau seperempat sendok teh
Lalu cara untuk membuatnya:
- Pertama buat biangnya dulu, Jadi ambil gula kurang lebih satu sendok teh
- Kemudian tambahkan fermipan setengah sachet atau satu sendok teh
- Lalu tambahkan sedikit santan, diaduk ya. Kemudian diamkan sampai keluar busa atau kurang lebih 15menit
- Proses selanjutnya ambil wadah kemudian masukkan tape
- Kemudian masukkan gula
- Masukkan sebagian santan aduk-aduk hingga tercampur.
- Kemudian untuk yang tepung beras campur dengan tepung terigu aduk-aduk rata
- Selanjutnya masukkan dan campurkan ke dalam adonan tape dan gula tadi sedikit demi sedikit
- Lalu biangnya yang sudah mengembang campurkan juga
- Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk-aduk sampai tidak menggerinde(padat)
- Tambahkan lagi santan sedikit demi sedikit santan lalu masukkan semuanya kemudian aduk lagi sampai tercampur rata dan tidak menggerinde (padat)
- Lalu masukkan vanili dan juga garam secukupnya dan diaduk lagi sampai tercampur.
- Selanjutnya tutup sambil diamkan kurang lebih satu jam atau sampai mengembang.
- Lalu setelah didiamkan kurang lebih satu jam adonan mengembang dan siap untuk di cetak
- Siapkan cetakan, Panaskan kemudian diolesi dengan mentega atau minyak
- Setelah itu tuang dalam cetakan
- Jika adonannya dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air kurang lebih 50cc tergantung tepung berasnya
- Tutup kemudian tunggu sampai matang.
- Setelah kurang lebih 10-15 menit pakai api kecil
- Kemudian coba dipukul-pukul diatas kuenya, jika terasa mantul-mantul (menul-menul) berarti sudah matang dan bisa diangkat. Selamat mencoba di rumah ya..
Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)
0 komentar:
Posting Komentar