Yah memang orang kaya lebih banyak mengesampingkan tempe daripada daging ayam dan daging sapi. Tapi jangan salah, walaupun tempe harganya murah, dia masih bisa bersaing soal rasa dengan lauk pauk lainnya.
Hal ini tergantung anda mengolah tempenya bagaimana, kalau anda mengolah tempe hanya digoreng biasa tanpa kreatifitas macam-macam memang tempe bisa membosankan kalau anda sering makannya kaya gini terus.
Namun jika anda menggunakan tempe sebagai makanan istimewa yang lain daripada yang lain pastilah semua orang gak pandang orang miskin atau orang kaya pasti mereka suka. Misalnya resep yang sudah saya berikan kemarin tempe goreng keju parut, tempe isi keju dan resep yang satu ini adalah steak tempe.
Steak tempe bisa jadi menu pilihan anda ketika diet atau menjadi vegetarian dalam rangka menghindari daging dulu sementara. Steak tempe juga gak kalah enaknya dari steak daging lho guys. Yang beda paling cuma strukturnya yang lebih empuk karena terbuat dari kacang kedelai. (Baca: Cara membuat jamur crispy wenak)
Untuk vitamin dalam steak tempe, jangan ditanyakan lagi karena tempe kaya akan protein yang membuat anda sehat selalu. oKay supaya gak penasaran kita langsung saja membuat steak tempe dengan resep berikut ini:
Alat:
- 1 buah kompor
- 1 buah panci
- 1 buah wajan penggorengan
- 1 buah piring
- 1 buah mangkok
Bahan:
Steak
- 2 papan tempe
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sachet tepung bumbu
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya mentega atau minyak goreng
Saus
- Secukupnya saos (bisa saus tomat atau pedas, apalagi saus barbeque tambah enak)
- Secukupnya air matang
- 1 buah tomat
- Lombok kecil secukupnya (kalau mau pedas karena saya ga suka saos pedas jadi saya ganti dengan lombok)
- Kecap secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pendamping (Bisa beli sop-sopan)
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 buah buncis
Cara Memasak:
Steak
- Nyalakan api kompor anda.
- Masukkan air bersih ke dalam panci dan rebus diatas kompor.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan tempe.
- Sambil tunggu matang, kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih.
- Uleg dan haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Ambil tempe jika sudah matang.
- Buka tepung dari kemasan, taruh mangkok, sisihkan.
- Ambil tempe dan hancurkan, bisa dipenyet sama uleg-uleg.
- Campurkan dengan tepung, lada, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
- Bentuk tempe seperti daging sesuai selera anda.
- Sesudah itu, siapkan wajan penggorengan.
- Nyalakan api dalam kompor.
- Masukkan mentega secukupnya.
- Tunggu sampai panas dan goreng tempe sampai berubah warna.
- Balik tempe, tunggu sampai matang dan angkat pindahkan ke atas piring.
Saos
- Cuci tomat dan cabai kecil.
- Iris tomat kecil-kecil dan cabe potong juga kecil-kecil.
- Uleg sebentar.
- Nyalakan kompor.
- Letakkan wajan penggorengan di atasnya.
- Beri sedikit minyak goreng.
- Tunggu panas.
- Masukkan semua tomat dan cabai yang sudah diuleg, kasih air sedikit cueknya dan masukkan lagi ke dalam wajan.
- Masukkan saos barbeque atau saus lainnya, sedikit kecap manis, penyedap rasa, gula secukupnya.
- Tumis sampai harum dan mengental.
- Angkat saus dan siram di atas steak tempe yang sudah kita buat tadi.
Pendamping
- Kupas kentang, wortel, dan buncis.
- Cuci bersih.
- Potong kotak-kotak atau memanjang sesuai selera.
- Nyalakan kompor dan rebus semua sayuran sampai matang.
- Angkat sayuran.
- Sajikan sayuran wortel dan buncis taruh sebagai pendamping steak.
- Untuk kentang, digoreng dulu sebentar lalu letakkan pada piring bersama wortel dan buncis tadi.
Selamat steak tempe sudah jadi. Anda bisa memakannya selagi hangat. Dijamin enak dan maknyuss. (Baca juga: Resep Bantal Tahu Super Enak)
Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)
0 komentar:
Posting Komentar