RESEP / CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PELANGI PALING MUDAH DIBUAT

Halo assalamualaikum. 

Jumpa lagi dengan saya.. Kali ini saya ingin memberikan resep membuat bolu kukus pelangi yang enak dan lembut banget. Langsung saja siapkan dan ikuti langkah di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan : 

4 butir telur

200 gram gula pasir

1 sdt emulsifier (SP) 

1 bungkus santan kara (65 ml) 

100 ml minyak goreng

200 gram tepung terigu

Langkah-langkah membuatnya yaitu : 

- Masukkan 4 butir telur, 200 gram gula pasir, 1 sendok teh emulsifier. Disini saya menggunakan SP bisa diganti TBM atau ovalet 

- Kemudian dimixer sampai putih kental dan berjejak. Setelah adonannya putih kental dan berjejak kemudian masukkan 200 gram tepung terigu. Aduk-aduk dulu lalu mixer. Tujuannya apabila nanti kita mixer tepung terigunya tidak berhamburan. Lalu mixer sebentar saja sampai tercampur dengan rata.

- Lalu masukkan satu bungkus santan Kara. Ini ukurannya 65 mililiter dan masukkan 100 mili minyak goreng, lalu di mixer lagi sampai semuanya tercampur dengan rata

- Aduk dulu sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal 

- Adonan ya saya bagi menjadi 5 dan ini masing-masing adonan yang sudah saya kasih warna

- Panaskan kukusan. Setelah air mendidih baru Masukkan ke loyangnya. Saya menggunakan loyang ukuran 18 cm loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan diolesi dengan mentega 

- Masukkan adonan yang pertama berwarna ungu, kemudian ini dikukus selama kurang lebih 5-10 menit 

- Setelah adonan yang warna ungunya matang kemudian masukkan lagi adonan yang kedua dan ini di kukus lagi selama 5-10 menit. Begitu seterusnya sampai adonannya habis

-  Jika Bolu kukusnya sudah matang tinggal kita angkat lalu potong-potong dan kita sajikan untuk cemilan keluarga di rumah. 

- Untuk tekstur dari bolunya sendiri itu lembut, rasanya enak dan Manisnya tuh pas banget. Bolu kukus pelangi ini juga dapat dijadikan ide jualan juga. Selamat mencoba dirumah semoga berhasil.

  

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE BOLU PANGGANG NANGKA SUPER MENTUL

Assalamualaikum semuanya.. 

Nah kali ini saya akan berbagi resep bolu nangka panggang yang tentunya menul-menul enak, lembut dan wangi banget. Langsung saja siapkan dan ikuti langkah di bawah ini.

Bahan-bahannya :

4 butir telur

9 sdm gula pasir

1 sdt SP

Vanili bubuk secukupnya

14 sdm tepung terigu

5 buah nangka cincang kecil

130 ml margarin cair

 

Cara membuatnya yaitu : 

- Siapkan wadah 

- Kemudian pecahkan 4 butir telur, lalu tambahkan juga 9 sendok makan gula pasir

- Masukkan satu sendok teh SP dan vanili bubuk secukupnya.

- Lalu masukkan 14 sendok makan tepung

- Selanjutnya kelima bahan tersebut mixer dengan speed tinggi sampai berjejak. Setelah kental berjejak matikan mixer 

- Langkah selanjutnya masukkan lima buah nangka ukuran sedang yang sudah cincang kecil-kecil/bisa juga dihaluskan. Kemudian mixer kembali dengan speed paling rendah asal rata saja

- Setelah itu tuangkan 130 mili margarin cair kemudian Mixer kembali dengan speed rendah cukup sebentar saja. Kemudian saya aduh kembali menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada margarin yang mengendap di bagian bawahnya 

- Nah adonannya sudah siap untuk dituangkan ke dalam loyang. Untuk loyangnya olesi dengan margarin dan ditabur dengan tepung Tipis Tipis. Ratakan permukaan adonan, Kemudian hentakan beberapa kali dan setelah itu panggang sampai matang sesuai dengan oven masing-masing. 

- Well guys bolu nangka panggangnya sudah matang langsung keluarkan dari cetakan 

- Untuk teksturnya ini benar-benar lembut banget ya dan juga empuk rasanya enak banget manis nya pas, lembut moist dan wangi banget. Pokoknya resep ini mudah dan bahan-bahannya juga sederhana 100% recomended. Selamat mencoba dirumah semoga berhasil.

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE BOLU PANGGANG LABU KUNING MUDAH DAN ENAK

Hai hai Assalamualaikum.. Halo teman-teman.. 

Kali ini saya membagikan resep cemilan bolu labu kuning. Nah bolu labu kuning ini selain teksturnya yang sangat lembut, wangi dari khas labu kuning nya juga sangat legit. Jadi kalau teman-teman ingin membuatnya untuk cemilan dirumah bisa banget. 

Sekarang kita siapkan dulu bahan-bahannya keringnya dari:

4 butir telur

175 gram gula

1 sdt SP 

1/2 sdt garam

200 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt vanili bubuk

150 gram labu kuning

150 gram margarin

Untuk cara membuatnya yaitu : 

- Masukan 200 gram tepung terigu protein sedang lalu masukan Setengah sendok teh baking powder dan Seperempat sendok teh vanili bubuk. Lalu kita aduk sampai tercampur dengan rata. Kalau sudah rata kita sisihkan dulu 

- Di wadah lain pecahkan 4 butir telur, tambahkan dengan 175 gram gula. 

- Lalu tambahkan juga dengan satu sendok SP, setengah sendok teh garam. Kemudian kita mixer sampai mengembang putih dan kental berjejak. Jika 

- Jika adonannya sudah menyatu kita hentikan. Setelah itu masukan 150 gram labu kuning yang sudah dikukus dan sudah dihaluskan

- Kemudian kita kocok sebentar menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah

- Lalu tambahkan bahan keringnya tadi, masukkan secara bertahap dan di kocok menggunakan mixer sebentar. 

- Setelah itu tambahkan dengan 150 gram margarin yang sudah di lelehkan. Kemudian kita Aduk menggunakan spatula. Aduk sampai tercampur dengan rata. 

- Lalu siapkan loyang ukuran 20x2cm yang sudah diolesi tipis dengan margarin dan ditabur dengan tepung terigu

- Kemudian kita masukkan adonannya. Hentakan loyangnya beberapa kali supaya udara yang terperangkap pada adonannya bisa keluar.

- Panaskan ovennya kemudian kita panggang dengan suhu 175 derajat selama kurang lebih tiga puluh lima menit pakai api atas bawah. 

- Setelah matang langsung aja keluarkan dari loyang nya dan Tunggu dingin dulu ya sebelum dipotong-poton. Supaya hasilnya lebih menarik saya oles dengan butter cream tipis-tipis lalu ditabur dengan meses coklat. 

- Bolu labu kuning sudah siap untuk disajikan. Dengan memakai labu kuning hasilnya lebih lembut terus wangi, dan labu kuning nya itu khas banget cocok banget untuk cemilan anak-anak. Selamat mencoba dirumah semoga berhasil.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP / CARA MEMBUAT DADAR GULUNG GURIH ENAK TANPA SANTAN

Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Teman-temanku semuanya. 

Nah kali ini aku akan share resep salah satu jajanan pasar yang namanya dadar gulung. Kali ini cara buatnya tanpa telur dan tanpa santan loh,pastinya berpori juga. Jadi pertama-tama disini kita buat isiannya menggunakan bahan-bahan berikut ini.

BAHAN ISIAN:

150 gram gula merah 

100 ml atau setengah gelas air 

2 lembar daun pandan

1/2 sdt vanili bubuk 

1/2 sdt garam 

1/2 butir kelapa yang sudah diparut

BAHAN KULIT:

250 gram tepung terigu

600 ml air

1/2 sdt garam

Pasta pandan secukupnya

Untuk cara membuatnya yaitu:

- Masak hingga gula merahnya larut dan juga pandannya layu

- Selanjutnya kita Masukkan setengah butir kelapa yang sudah kita parut. Aduk hingga tercampur merata.

- Masak hingga air menyusut dan juga kering. Setelah kering bisa langsung kita angkat dan kita dinginkan. 

- Selanjutnya kita buat untuk kulitnya yang terdiri dari 250 gram tepung terigu, kemudian kita tambahkan setengah sendok teh garam, lalu kita masukkan 600 air. Aduk hingga tercampur merata dan juga adonannya bertekstur halus 

- Tambahkan secukupnya pasta pandan, pastikan adonannya tidak ada tepung yang bergerindil ya.

- Lalu panaskan teflon. Di sini aku menggunakan teflon yang ukurannya 18 cm.

- Kemudian aku olesi dengan minyak. Setelah teflon panas kemudian kita tuang 2 centong adonan dan kita ratakan. Biarkan hingga kulit ini bagian pinggirannya terangkat.

- Pastikan teflon kita dalam keadaan panas dan sudah diolesi dengan minyak ya.

- Lalu ambil satu lembar kulit. Taruh di bagian yang berpori-pori nya, kemudian kita beri secukupnya isian. Lalu gulung satu persatu. Lakukan hingga selesai. 

- Nah ini dia dadar gulung sudah siap untuk disajikan. Untuk satu resep yang aku buat ini menghasilkan sekitar 25 buah dadar gulung ya. Selamat mencoba dirumah dan semoga berhasil.

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

DONAT CAIR ADUK LANGSUNG GORENG ANTI GAGAL

Assalamualaikum semuanya.. Kali ini saya akaan membagikan resep donat cair super mudah dan sangat empuk. 

Langsung saja siapkan bahan-bahan: 

100 gram gula pasir 

250 gram tepung terigu 

Sejumput garam 

200 ml santan 

2 butir telur

Setengah sendok teh SP atau juga ovalet

 

Untuk langkah pertama: 

- Mixer telur, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih mengental kira-kira tiga atau sampai lima menit. 

- Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan juga santan. Lalu mixer lagi dengan kecepatan renda sampai tercampur merata. Jadi adonan enggak terlalu encer enggak terlalu kental. 

- Untuk cetakannya disini saya pakai cetakan donat Kuningan ukuran 4 cm dan yang yang satu ukuran 6 cm dari bahan kuningan. 

- Setelah sudah selesai di mixer, siap digoreng dan panasi minyak dan centakannya dulu

- Kalau cetakannya sudah panas dan minyaknya juga panas siap digoreng. 

- Untuk gorengnya disini saya gunakan api sedang

- Jika dirasa adonan sudah terlihat agak kecoklatan, siap diangkat dan ditiriskan dahulu

- Donat siap disajikan, untuk topingnya sesuai selera ya.. Bisa dikasih misis,keju, ataupun glaze dengan berbagai rasa.

Donatnya sangat empuk, lembut, dan mengembang. Sangat mudah dan simple bukan. Cocok untuk pemula yang baru belajar memasak kue. Selamat mencoba dirumah dan semoga berhasil.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP NAGASARI KULIT KETAN IDE JUALAN 1000AN

Hai assalamualaikum semuanya...  

Untuk kali ini saya akan berbagi resep cara membuat jajanan basah nagasari kulit ketan yang bisa dijual kembali dengan harga 1000 rupiah dan sangat bannyak peminatnya.

Untuk bahan-bahan yang diperlukan yaitu : 

125 gram Tepung ketan

50 gram Tepung terigu

100 ml air panas

10 gram Gula halus 

1/2 sdt Garam 

1/2 Vanili 

1/2 sdt Pewarna makanan (merah)

( Untuk bahan isian ) siapkan : 

60 gram tepung beras

20 gram gula halus

1/2 sdt garam

500 ml santan sedang 

( Untuk bahan pelengkap ) siapkan :

Pisang kepok matang, potong 1 cm

Minyak goreng

 Untuk langkah-langkah membuatnya yaitu:

- Pertama kita buat kulitnya dulu masukkan tepung ketan dan tepung terigu.

-  Lalu gula halus,masukan garam,masukan vanili bubuk, pewarna makanan (merah) 

- Kemudian tuangkan air mendidih. Pastikan airnya benar-benar mendidih. Aduk hingga tercampur rata 

-Tambahkan lagi sedikit pewarna merah biar nanti merahnya cantik ya 

- Lalu Ambil sedikit adonan dan bulatkan serta pipihkan. 

- Kemudian kita buat lagi untuk isiannya yakni masukan tepung beras dan gula halus serta garam. 

- Masukan santan kekentalan sedang. Aduk hingga tercampur rata dan saring. 

- Masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental

- Jika Sudah sudah mengental lalu angkat dan masukkan ke cetakan dan isinya jangan terlalu penuh

- Potong pisang kepo kecil-kecil lalu Letakan diatasnya 

- Kukus dan jangan lupa ditutup selama 20 menit

- Sebelum memasukkan adonannya dioles dulu pakai minyak. Jika tidak dioles Pake minyak nanti dia akan lengket ya ke cetakannya. 

- Setelah 20 menit lalu angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba dirumah..

 

 Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE CUBIT SIMPLE ENAK BANGET

Hai hai Assalamualaikum semuanya.. Kali ini aku mau berbagi resep dari kue cubit nih yang tentunya enak banget yah. Dan saya bakal pakai satu telur aja dan tanpa mixer.

Langsung aja siapkan bahannya : 

8 sdm tepung terigu

4 sdm gula pasir

1/4 sdt vanili

1/2 sdt baking powder

1 butir telur

6 sdm susu/air

 Dan untuk langkah-langkah membuatnya yaitu :

- Siapkan wadah. Kemudian langsung tuangkan 8 sendok makan tepung terigu

- 4 sendok makan gula pasir 

- Seperempat sendok teh vanili 

- Setengah sendok teh baking powder gold

- Aduk sampai tercampur terlebih dahulu. Kalau udah tercampur langsung pecahin satu butir telur 

- Lalu tuangkan susu 6 sendok makan susu cair atau boleh banget diganti pakai air biasa ya.. Aduk sampai tercampur rata. Lalu tutup dulu dan diamkan selamaa 20 menit. 

- Panaskan terlebih dahulu cetakannya dan nyalain di api sedang kemudian sembari menunggu panas,oleskan minyak goreng. 

- Lalu langsung saja tuangkan adonan kue cubit nya dan taburkan misis diatasnya lalu ditutup. 

- Setelah beberapa menit bisa di cek bawah kuenya. Jika warnanya agak kecoklatan tandanya sudah siap diangkat

- Kue cubit siapsiap disajikan. Teksturnya empuk banget meskipun tidak di mixer dan sangat simple meembuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya..

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP / CARA MEMBUAT KUE BROWNIES COKLAT SIMPLE (NO TELUR NO MIXER)

Assalamualaikum semuanyaa.. Di kesempatan kali ini aku akan membagikan resep brownies paling simpel dan nyoklat banget. Langsung saja siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:

150 gram gula pasir

180 gram tepung terigu

45 gram coklat bubuk

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

180 ml suu cair

180 ml kopi pahit

100 ml minyak 

(Bahan saus coklat ) 

2 sdm coklat bubuk

1 sdm tepung terigu

5 sdm susu kental manis

200 ml air

1 sdm margarin

Untuk cara pembuatannya yaitu : 

- Pertama siapkan loyang. (Di sini aku pakai loyang ukuran medium 21 x 11 cm) lalu olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas kue.

- Siapkan wadah. Masukkan 19 sendok makan tepung terigu, masukan 5 sendok makan   cokelat bubuk, masukkan 9 sendok makan gula pasir, tambahkan 1,5 powder dan 1 sendok teh baking soda. Lalu aduk semua bahan keringnya.

- Kemudian masukkan 100 mili minyak sayur atau minyak goreng. Tambahkan 180 mili kopi  yang sudah diseduh (bebas mau merk apa aja) Lalu tuangkan 180 mililiter susu cair atau  kental manis yang diseduh. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata dan pastikan enggak ada yang menggumpal. Teksturnya memang encer tapi tenang aja ini nggak bakalan bantet ya teman-teman 

- Kemudian kita tuangkan Ke dalam loyang.

- Kuenya sudah siap dikukus kukus selama 45 menit dengan api kecil.

- Jangan lupa tutupnya dilapisi dengan kain supaya air kukusan tidak menetes langsung ke   kuenya 

- Setelah 45 menit kemudian kuenya sudah matang dan mengembang tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari loyang supaya rasanya lebih enak.

- Lalu untuk saus coklatnya bahan-bahannya masukan 2 sendok makan coklat bubuk, 1 sendok makan tepung terigu, 5 sendok makan kental manis. Kalau mau lebih manis tinggal tambahkan gula pasir ya. Lalu tambahkan 200 mili air. Masukkan secara bertahap aduk sampai semua bahan tercampur rata dan Jangan sampai ada yang menggumpal. Masak dengan api kecil sampai saus coklatnya mengental. Nah kalau udah meletup-letup kemudian masukkan 1 sendok makan margarin. Aduk-aduk sampai margarinnya tercampur dan teksturnya menjadi licin. 

- Saus coklatnya sudah jadi dan siap dituangkan diatas permukaan brownies

- Kue brownies siap disajikan dan Cocok nih buat pemula yang baru belajar bikin kue brownies nya lembut moist  dan nyoklat banget. Ini resep brownies paling  simple karena tidak pakai telur tidak pakai mixer. Selamat mencoba dirumah..

 

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP / CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG ISI SAUS COKLAT

Hai Assalamualaikum.. Kali ini saya akan berbagi resep kue kering lebaran yang enak terbuat dari coklat dan kacang cocok dan untuk dijual pun bisa banget. Karena pastinya banyak yang suka. Nah langsung saja untuk bahan siapkan: 

200 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru) 

27 gram susu bubuk (susu dancow) 

15 gram tepung maizena 

1/2 sdt baking powder

20 gram coklat bubuk (bendico) 

150 gram margarin (blueband) 

50 gram butter 

100 gram gula halus

1 kuning telur

50 gram kacang tanah/ mede (shangrai dan cingcang) 

100 gram coklat batang (lelehkan) 

 

Nah langkah-langkah untuk membuatnya yaitu : 

-  Pertama ayak semua bahan kering ( tepung terigu protein rendah 200 gram, susu bubuk 20 gram, tepung maizena 15 gram, baking powder setengah sendok teh, 20 gram coklat bubuk) 

- Setelah diayak aduk hingga tercampur rata Kemudian disisihkan. 

- Selanjutnya bahan basah ( 150 gram margarin, 50 gram butter, 100gr gula halus, kemudian kita mikser sampai margarinnya lembut kira-kira 1 menit) disini saya gunakan speed sedang. 

- Setelah itu masukkan satu butir kuning telur. Mixer kembali selama satu menit kemudian masukkan bahan kering separuh dulu. Aduk rata lalu masukkan sisa bahan kering di aduk kembali hingga tercampur rata.

- Setelah tercampur rata, disini Saya menggunakan tangan untuk menguletnya. Kalau teksturnya masih terasa lembek jangan ditambahin tepung lagi, lanjut aja diaduk pakai tangan. Nanti konsistensi adonannya akan stabil. 

- Kemudian masukkan kacang tanah atau kacang mede yang sudah disangrai atau digoreng dan dicincang kasar. Setelah tercampur rata hasilnya adonan yang sudah kalis.

- Lalu timbang per adonan 10gram. Bulat bulatkan adonan lalu Tata di atas loyang loyang nyanti lengket. Loyang bisa iolesi dengan margarin agar tidak lengket. 

- Setelah adonannya dibulatkan, lubangi tengahnya dengan telunjuk hingga selesai.

- Lalu panggang dengan oven dan Panaskan 15 menit. Disii saya gunakan suhu 150° di api bawah. Panggang sampai matang selama 10 menit. 

- Nah untuk mempertegas lubangnya bisa ditekan dengan sendok takar tapi kondisi kuenya yang masih lembek ya.. Bisa dilihat dari tekstur kuenya jika sudah keras tandanya udah mateng.　

- Lalu biarkan dingin dulu. Sambil nunggu siapkan coklat batang 100gram. Kemudian lelehkan, setelah dilelehkan masukkan ke plastik Segitiga. Semprotkan Coklat lelenya kedalam lubang dan lakukan hingga selesai. 

- Nah hasilnya cantik sekali. Teksturnya renyah banget, rasanya sangat enak. Kue ini sangat saya rekomendasikan untuk kalian Selamat mencoba di rumah.

 Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

KUE BOLU PANGGANG MEKAR DAN EKONOMIS

Hallo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.. jumpa lagi ya,kali ini mau berbagi resep kue kue jadul atau kue susu bolu susu. Karena banyak menggunakan susu, langsung saja siapkan bahan-bahan:

1. Margarin 300gram yang sudah dicairkan

2. Tepung terigu segitiga 300 gram 

3. Gula pasir 300 gram 

4. Telur 6 putir 

5. Vanili atau pakai pasta vanila untuk menghilangkan bau amis 

6. Susu bubuk 20 gram

7. Susu cair 60 mili (kalau saya pakai susu merk 03 sapi boleh menggunakan susu cair apa saja) 

8. SP 1 sendok teh 

9. Baking powder 1 sendok teh 

10. Sedikit garam (garam boleh pakai boleh tidak)

11. Pasta vanilla,pasta coklat, keju.

 

Dan cara membuatnya yang pertama yaitu : 

- Masukan telur. 

- Masukkan vanilla nya atau vanili secukupnya 

- Kemudian masukan SP 

- Lalu mixer 

- Masukkan gula 

- Lalu mixer sampai mengembang

- Tambahkan garam 

- Dan jika sudah mengembang masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder lalu susu cair. 

- Mixer sampai rata sebentar saja 

- Terakhir masukkan margarin 

- Dan untuk loyangnya saya menggunakan Royal ukuran 18, boleh menggunakan loyang apa saja yang penting 3/4 dari loyang. Bisa loyang brownies, loyang besar yang besar bisa 26/28 

- Dan yang ukuran 18 untuk dua loyang. Yang satu menggunakan keju dan yang satu pakai coklat. Jadi ambil adonannya sedikit untuk warna coklat. 

- Lalu panggang sampai matang 

- Jika sudah matang siap diangkat dan disajikan. 

- Untuk 1 adonan ini bisa jadi 2 loyang (tergantung loyangnya). Selamat mencoba dirumah semoga berhasil.

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS EKONOMIS SUPER EMPUK

Assalamualaikum semuanya... Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat bolu lapis Surabaya ekonomis yang super empuk dan lembut. Cara bikinnya yang mudah dan anti gagal. Pertama-tama siapkan loyang brownies sekat 3. Lalu olesi bagian alasnya dengan minyak dan lapisi dengan kertas roti atau baking paper. Kemudian siapkan bahan-bahan untuk membuat bolu lapis Surabaya.

1. 100 gram tepung terigu protein sedang 

2. 25 gram tepung maizena 

3. 15 gram susu bubuk 

4. 130 gram gula pasir 

5.  6 butir telur, 2 kuning telur. 

6. 2 sendok SP

7. 1/2 sendok teh garam

8. 140 gram butter/mentega

9. 2 sendok makan susu kental manis

10. 1/2 sendok teh pasta vanilla

11. 2 sendok teh pasta coklat brownies

12. Selai strowberry

Untuk cara pembuatannya yaitu

- Masukan 6 telur dan 2 kuning telur

- Lalu masukan 2 sendok SP 

- Masukkan gula pasir 

- Setengah sendok teh garam 

- Aduk bahan kering sampai tercampur rata ( tepung terigu dan tepung maizena )

- Kemudian ayak bahan kering lalu campurkan dengan adonan yang sebelumnya 

- Mixer dengan speed tinggi secara bertahap selama 10 menit atau tergantung masing-masing mixer. sampai adonan kental mengembang berwarna putih pucat halus tidak berongga lalu matikan mixer.

Diwadah lain : 

- Masukan 140 gram mentega tambahkan juga 2 sendok makan susu kental manis. Lalu mixer mentega hingga halus lembut dan berwarna pucat.

- Kemudian campur sepertiga adonan kedalam mentega. Aduk hingga tercampur rata. 

- Kemudian masukkan kembali kedalam sisa adonan sebelumnya. Aduk campuran adonan dengan mentega sampai benar-benar tercampur rata dan sampai adonan dan mentega menyatu.

- Kemudian bagi adonan menjadi tiga 

- Lalu masukkan masing-masing seperempat sendok teh pasta vanila kedalam dua mangkok. Dan masukan 2 sendok teh pasta coklat brownies di satu mangkok lainnya. Kemudian aduk masing-masing mangkok sampai tercampur rata. 

- Kemudian Masukkan masing-masing adonan kedalam loyang dan ratakan. Letakkan loyang untuk mengeluarkan udara di dalam adonan. 

- Masukan adonan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan suhu 190 derajat api atas bawah selama 25 menit. Dan di lima menit terakhir gunakan api atas saja. 

- Tunggu setelah 25 menit bolu matang. 

- Keluarkan dari oven. Sisir pinggiran bolu. Lalu keluarkan bolu dari loyang. Lepaskan kertas roti dari bolu dan balik cetakan. 

- Kupas kulit bolu warna coklat biar mudah melekat dengan bolu lainnya saat di oles dengan selai.

- Oles tipis bolu berwarna coklat. Dengan selai strawberry sampai merata.

- Begitu juga bolu warna kuning. Oles tipis dengan selai strawberry.

- Lalu  susun dan rekatkan bolu warna coklat diatas bolu warna kuning. Ulangi proses mengoles selai strawberry dan merekatkan bolu. Kemudian Letakkan bolu warna kuning di atas bolu warna coklat. 

- Setelah bolu lapis tersusun biarkan hingga bolu dingin dan merekat kuat.

- Kemudian potong bolu bolu lapis Surabaya dan siap dihidangkan 

- Hasilnya bolu lapis Surabaya dengan tekstur super lembut, rongganya yang halus, rasa manisnya yang pas. Gurih butter nya terasa dengan perpaduan aroma vanila dan coklat juga selai stroberi, menjadikan bolu legendaris ini semakin menggoda selera. Selamat mencoba..

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE APEM KUKUS MEKAR TANPA SANTAN

Hallo semua Assalamualaikum.. kali ini saya akan membagikan resep kue apem Mekar tanpa ragi instan dan juga tanpa santan. Hasil kue apem nya Mekar cantik dan sangat lembut.

Untuk bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu :

1. 150 gram gula pasir 

 2. 250 ml air

3. 150 gram tepung beras

4. 30 gram tepung terigu

5. 100 gram tape singkong

6. 1 sendok teh beking powder yang dobel acting

7. Pewarna makanan sesuai selera

Kemudian langkah-langkah untuk membuatnya yang pertama yaitu :

- Campurkan 150 gram gula pasir dan 250 mili air hangat aduk kedua bahan sampai gulanya larut dan mencair. Untuk air jangan kepanasan ya..

- Setelah gula larut kemudian masukkan 30 gram tepung terigu. Saya memakai protein sedang. 

- Lalu masukan 150 gram tepung beras aduk semua bahan sampai tercampur rata dan tepung terigunya tidak ada yang bergerindil 

- Setelah adonan benar-benar licin kemudian tambahkan 100 gram tape singkong tape singkong yang sudah dibuang bumbu tengahnya ya.. dan kemudian ratakan sampai halus. Sebaiknya tape singkong jika ada pilih yang berwarna putih Agar warna kue apem nanti cantik.

- Setelah tape halus lalu masukkan ke dalam adonan tadi. Aduk-aduk sampai tape tercampur rata dengan adonan.

- Setelah itu saring adonan untuk menghilangkan serat-serat Tape. Lalu diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.

- Setelah satu jam di diamkan kemudian ado-ado agar tidak ada adonan yang mengendap dibawah. 

- Lalu tambahkan satu sendok teh baking powder, pewarna makanan hijau secukupnya. Untuk warna bisa disesuaikan dengan selera. Aduk-aduk lagi adonan sampai benar-benar tercampur rata.

- Kemudian kukus adonannya dengan cetakan yang sudah di Panaskan, Kedalam pengukus yang Airnya sudah mendidih kurang lebih lima menit. Gunakan api besar karena nanti kue apem nya sangat Mekar jadi jangan diisi terlalu penuh nanti akan berantakan.

- Cetakan tidak diolesi pakai apapun. kukus adonan menggunakan api besar selama kurang lebih 20 menit. Jika menggunakan panci pengukus biasa maka alasi Tutup panci dengan kain bersih agar air tidak menetes pada kue apem.

- Setelah 20 menit dikukus Wow hasilnya cantik dan mekar Mekar. Untuk mengisi cetakannya jangan terlalu sedikit juga jangan terlalu penuh. Jika terlalu sedikit maka tidak akan Mekar sempurna. Tapi, Jika kepenuhan nanti akan berantakan dan mekarnya akan berjatuhan. 

- Kemudian angkat kue apem nya dan biarkan menjadi hangat dulu. 

- Setelah kue apem jadi hangat Kemudian keluarkan dari cetakannya agak tekan-tekan ya cetakannya,agar mudah untuk mengeluarkan. 

- Untuk yang cetakan ini saya memakai bantuan sendok untuk melepaskannya. Jangan dicongkel ya agar kuenya tidak rusak. Hasilnya betul-betul menul-menul dan lembut sekali. Dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

 

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT APEM PANGGANG MENUL DAN EMPUK

Hallo semuanya.. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. kali ini saya berbagi resep membuat kue apem yang menul dan super lembut. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem yang pertama :

1. Tape 100 gram 

2. Tepung beras 250 gram 

3. Tepung terigu 50gram 

4. Santan kental 450 ml a

5. Gula 175 gram 

6. Fermipan setengah sachet atau 1 sendok teh 

7. Vanili bubuk kurang lebih seperempat sendok teh atau secukupnya 

8. Garam secukupnya atau seperempat sendok teh 

 

Lalu cara untuk membuatnya: 

-  Pertama buat biangnya dulu, Jadi ambil gula kurang lebih satu sendok teh 

-  Kemudian tambahkan fermipan setengah sachet atau satu sendok teh 

- Lalu tambahkan sedikit santan, diaduk ya. Kemudian diamkan sampai keluar busa atau kurang lebih 15menit

-  Proses selanjutnya ambil wadah kemudian masukkan tape 

- Kemudian masukkan gula 

- Masukkan sebagian santan aduk-aduk hingga tercampur.

- Kemudian untuk yang tepung beras campur dengan tepung terigu aduk-aduk rata

- Selanjutnya masukkan dan campurkan ke dalam adonan tape dan gula tadi sedikit demi sedikit

- Lalu biangnya yang sudah mengembang campurkan juga 

- Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk-aduk sampai tidak menggerinde(padat)

- Tambahkan lagi santan sedikit demi sedikit santan lalu masukkan semuanya kemudian aduk lagi sampai tercampur rata dan tidak menggerinde (padat) 

- Lalu masukkan vanili dan juga garam secukupnya dan diaduk lagi sampai tercampur. 

- Selanjutnya tutup sambil diamkan kurang lebih satu jam atau sampai mengembang.

- Lalu setelah didiamkan kurang lebih satu jam adonan mengembang dan siap untuk di cetak 

- Siapkan cetakan, Panaskan kemudian diolesi dengan mentega atau minyak 

- Setelah itu tuang dalam cetakan

- Jika adonannya dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air kurang lebih 50cc tergantung tepung berasnya 

- Tutup kemudian tunggu sampai matang. 

- Setelah kurang lebih 10-15 menit pakai api kecil 

- Kemudian coba dipukul-pukul diatas kuenya, jika terasa mantul-mantul (menul-menul) berarti sudah matang dan bisa diangkat. Selamat mencoba di rumah ya..

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE CUCUR EMPUK TANPA MIXER

Hai Assalamualaikum semuanya.. Nah kali ini saya akan membagikan resep untuk membuat KUE CUCUR GULA PUTIH TANPA MIXER yang tentunya tekstur empuk,sangat mudah dan praktis sekali ya bunda-bunda sekalian. 

Untuk bahan-bahan yang harus disiapkan adalah:

1. Tepung beras 125  gram 

2. Tepung terigu 125 gram

3. Gula pasir 150 gram  

4. Garam setengah sendok teh

5. Air secukupnya (disini saya memakai takaran kurang lebih 300 ml)

 Dan langkah-langkah untuk membuatnya yaitu : 

 - Siapkan wadah

- Campur semua bahan kering menjadi satu

- Aduk menggunakan whisker sampai benar-benar tercampur rata.

- Masukkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk lagi

- Tambahkan air lagi, kemudian aduk sampai adonan benar-benar kalis ya.. 

- Kalau masih kental Tambahkan air lagi sampai adonan mengeluarkan gelembung.

- Diamkan adonan kurang lebih 30 menit 

- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng dan sebelum digoreng adonan diaduk  sesekali sampai benar-benar tercampur rata.

- Jika minyak goreng dirasa sudah cukup panas sudah langsung bisa digoreng. 

- Siram adonan bagian tengah dengan minyak sampai matang. Dan kalau bagian bawah sudah terlihat coklat, itu tandanya  kue cucur sudah matang dan siap diangkat. Selamat mencoba..

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE KERING COKLAT CHOCOCHIPS PRAKTIS

Hallo Assalamualaikum semuanya,  Di kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue kering lebaran yang sangat enak dan digemari anak anak. Ini adalah kue coklat chocochips di mix dengan kacang mede dan kismis.

Nah mau tau apa aja bahan dan cara membuatnya yaitu pertama kita aduk semua bahan kering. Disini saya menggunakan :

- Haan tepung jagung maizena 12 gram 

- 115 gram tepung terigu protein rendah

- 1/2 sdt baking powder 

- Bubuk coklat-nya saya gunakan Bendico Cocoa Powder 12 gram

- Setelah itu kita ayak. Kemudian kita aduk hingga tercampur rata Lalu kita sisihkan 

Selanjutnya kita kocok bahan basah :

- Gula halus 80 gram

- Margarin 50 gram 

- Butter 50 gram 

- Kita akan mixer sampai mengembang dan pucat. 

- Setelah terlihat pucat masukkan 1 kuning telur, Lalu kita kocok sebentar sampai telur-nya tercampur rata.

- Kemudian masukkan semua bahan kering, Lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

- Setelah itu tambahkan 120 gram colatta choco chips, Saya sisakan 20 gram untuk topping-nya. 

- Lalu masukkan kismis 50 gram

- Kemudian ambil kacang yang di sudah panggang atau sangrai 30 gram nanti akan saya cincang kasar.

- Terus kita aduk sampai tercampur rata, Kita ambil setengah sendok makan lalu tata di atas loyang. Untuk ukurannya disesuaikan selera aja. Kalau ini nanti hasilnya lumayan besar. Setelah itu tambahkan choco chips secukupnya.

- Kemudian kita panggang sampai matang. Saya sudah dipanaskan 15 menit yang lalu. Saya pakai oven di api bawah di suhu 160 derajat selama 40 menit. Tapi sesuaikan dengan oven masing-masing ya.. Setelah matang keluarkan dari oven, dan tunggu sampai dingin. Kalian bisa lihat perbedaan ukurannya. Nah kue kering coklat siap kita sajikan.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE PUKIS EMPUK DAN SIMPLE

Assalamualaikum hallo semua, kali ini saya ingin membagi resep kue pukis dengan cara mudah dan tetep lembut walau sudah dingin.

Bahan adonan :

 

250gr tepung terigu

1/2sdt garam

1/4sdt baking powder

1sdt ragi instant

150gr gula pasir (saya hanya pake 130gr)

2butir telur

250ml santan hangat

25ml margarin / mentega cair

Cara Membuat:

- Pertama,campurkan tepung terigu,garam baking powder dan ragi instant ayak jadi satu sisihkan.

- Lalu mixer telur dan gula sampai mengembang kira kira 8-10 menit dgn kecepatan tinggi

- Setelah mengembang masukkan bahan kering dan santan secara bergantian sambil dimixer dan gunakan kecepatan rendah saja asal tercampur

- Setelah tercampur ratakan dgn spatula

- Tambahkan margarin cair,aduk balik sampai rata

- Lalu tutup adonan dgn kain bersih/plastik wrap istirahatkan selama 1jam

- Setelah 1 jam aduk dengan whisker supaya udara yg ada di dalam adonan keluar

- Kemudian tuang ke dalam gelas ukur untuk memudahkan saat menuang ke cetakan, ambil sedikit adonan beri pasta mocca tapi ini optional , kalian bisa ganti dengan pasta pandan atau pasta lainnya.

- Lalu siapkan cetakan, tunggu sampai panas

- Olesi dgn margarin

- Kemudian tuang adonan 3/4dari cetakan

- Tutup sebentar kira kira 3-4mnt

- Kemudian buka tutupnya

- Beri topping sesuai selera tutup lagi

- Tunggu sampai permukaannya kering

- Angkat dan olesi dgn margarin

- Supaya saat dingin kuenya tetap lembut.

- Kue pukis siap di sajikan.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE ULTAH PUDING PRAKTIS

Hallo Assalamualaikum welcome back to my blog. Dikesempatan kali ini saya akan berbagi resep puding ulang tahun yg simple, puding coklat let's go .

- Bahan puding coklat : 

1 bungkus puding susu coklat

3 bungkus chocolatos chocolate drink

4 gram agar-agar tanpa rasa

900 ml air

5 sdm gula pasir  

- Bahan biskuit : 

11 pcs biskuit marie regal

60 gram mentega cair

- Bahan hiasan : 

Meses secukupnya

2 pcs biskuit marie regal

Cara membuat :

1. Pertama kita akan buat lapisan biskuit terlebih dahulu. Lelehkan 60 gr mentega dengan menggunakan api sedang

2. Kemudian hancurkan 11 biskuit marie dengan menggunakan chopper/blender 

3. Setelah biskuit halus, campurkan dengan mentega dan aduk kembali hingga rata

4. Lalu cetak biskuit ke dalam loyang ukuran 16 cm (6 inch) untuk resep ini. Tekan-tekan biskuit hingga padat kemudian simpan di dalam freezer selama 1 jam hingga set.

5. Untuk membuat puding coklat, yaitu 1 bungkus puding susu rasa coklat di campur dengan 3 bungkus chocolatos chocolate drink. Untuk resep ini tidak membutuhkan tambahan gula tambahkan 

6. Lalu tuang 4 gram agar-agar tanpa rasa dan aduk dengan 900 ml air. 

7. Masak puding hingga mendidih dan aduk terus menerus sampai gumpalan serbuk puding larut. jika sudah mendidih, angkat dan aduk puding sekitar 10 menit sampai buih busa dan udara panas menghilang

8. Jika biskuit sudah set tuangkan puding coklat sedikit demi sedikit sampai habis. Agar permukaannya mulus, ambil gelembung-gelembung di permukaan puding.

9. Butuh sekitar 3 jam di dalam lemari pendingin hingga puding set

10. Untuk menghias saya gunakan meses coklat dan biskuit marie agar meses rapih, taburkan meses sebelum loyang di lepas. Bongkar loyang dan pindahkan puding ke wadah. Gunakan spatula atau pisau untuk angkat puding. Lanjutkan menghias puding dengan bubuk biskuit marie sesuai selera. Tambahkan topper puding puding ulang tahun siap disajikan.

Tekstur puding ini sangat lembut sekali dengan biskuit marie di bawahnya membuat puding ini jadi istimewa.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE LUMPUR DARI KENTANG ANTI GAGAL

Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bunda-bunda yang ada di rumah. Hari ini kita akan membagikan resep kue lumpur yg terbuat dari kentang yg mudah dan anti gagal. 

Untuk bahan-bahan yang sediakan yaitu

1. 250 gram Kentang rebus, 250 gram Kentang rebus ini yang telah dihaluskan

2. 125 tepung protein sedang atau Segitiga Biru 

3. 100 gram gula pasir 

4. Vanili kecil secukupnya satu sendok 

5. 1 butir telur 

6. 60 gram mentega yang telah dicairkan 

7. Seperempat sendok garam 

8. 200 ml santan 

9. kita bisa tambah pakai pewarna bisa juga tidak,pewarnanya warna kuning dan untuk toppingnya kita pakai pakai kismis

Lanjut untuk tutorialnya 

Pertama kita masukkan telur dulu

Setelah itu kita masukkan gulanya

Lalu masukan telur satu biji

Dan tambahkan gula 100 gram.

Habis itu kasih sedikit pewarna biar jadi cantik warna kuningnya

Setelah itu kita mixer dulu sampai merata 

Lalu masukkan vanili nya

Kemudian masukkan tepung terigunya dan kita aduk sampai menyampur

Masukkan garam lalu masukkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Kita aduk lagi sampai merata

Setelah itu kita masukkan santan lalu masukan margarin cair nya

Habis itu kita mixer biar merata 

Setelah di mixer dan tercampur rata semua bahannya, masukan adonan di cetakan dengan takaran per sendok yg telah kita kasih margarin di loyangnya. Dan untuk kompornya memakai api yg sedang saja. Setelah cetakannya panas, tutup dan tunggu adonan hingga separuh matang lalu beri toping kismis di atas adonan nya. Tutup lagi setelah diberi toping. Dan jika kue sudah kelihatan mengering bisa langsung diangkat dan disajikan.

 Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)