Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh semuanya.. Pada kesempatan kali ini saya mau berbagi resep memasak ikan asin bumbu balado.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat balado ikan asin yaitu :
100 gram ikan asin tipis yang kering disini saya menggunakan ikan asin PT atau ikan asin pepetek
7 buah cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
Seperempat sendok teh garam
Setengah sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh gula
Lanjut ke cara memasaknya langkah yang pertama yaitu :
- Haluskan Bumbunya. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabai merah. Untuk cabe rawit kalau tidak suka bisa diskip aja atau bisa juga ditambahkan ya
- Kemudian tambahkan sedikit air dan haluskan (blender)
- Nah setelah di haluskan bumbunya selanjutnya goreng ikannya
- Panaskan minyak goreng, masukkan ikan asinnya lalu goreng sampai ikannya matang dan kering. Jangan lupa sesekali dibalik supaya ikannya matang merata.
- Jika sudah mateng angkat ikannya lalu tiriskan
- Langkah selanjutnya Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum.
- Jika bumbunya sudah harum, masukkan bumbu pelengkap nya. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah. Aduk aduk sampai bumbu larut dan masak lagi sampai bumbunya benar-benar matang.
- Jika sudah matang, bumbunya kelihatan dari warnanya juga sudah berubah menjadi agak kecoklatan.
- Kecilkan apinya lalu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai ikan dan bumbunya menyatu dan tercampur rata.
- Jika bumbunya sudah tercampur rata, matikan kompornya dan angkat ke piring saji
- Ikan asin bumbu balado nya sudah jadi. Rasanya dijamin enak banget pedasnya pas dan tentunya ikan asinnya itu garing dan kriuk. Cara memasaknya juga mudah banget ya.. Bahan-bahannya juga sederhana sekali. Jadi kalian semua wajib coba resep ini dijamin bikin ketagihan .
- Selamat mencoba dirumah semoga berhasil ya.
Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)
0 komentar:
Posting Komentar