RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE APEM KUKUS MEKAR TANPA SANTAN

Hallo semua Assalamualaikum.. kali ini saya akan membagikan resep kue apem Mekar tanpa ragi instan dan juga tanpa santan. Hasil kue apem nya Mekar cantik dan sangat lembut.

Untuk bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu :

1. 150 gram gula pasir 

 2. 250 ml air

3. 150 gram tepung beras

4. 30 gram tepung terigu

5. 100 gram tape singkong

6. 1 sendok teh beking powder yang dobel acting

7. Pewarna makanan sesuai selera

Kemudian langkah-langkah untuk membuatnya yang pertama yaitu :

- Campurkan 150 gram gula pasir dan 250 mili air hangat aduk kedua bahan sampai gulanya larut dan mencair. Untuk air jangan kepanasan ya..

- Setelah gula larut kemudian masukkan 30 gram tepung terigu. Saya memakai protein sedang. 

- Lalu masukan 150 gram tepung beras aduk semua bahan sampai tercampur rata dan tepung terigunya tidak ada yang bergerindil 

- Setelah adonan benar-benar licin kemudian tambahkan 100 gram tape singkong tape singkong yang sudah dibuang bumbu tengahnya ya.. dan kemudian ratakan sampai halus. Sebaiknya tape singkong jika ada pilih yang berwarna putih Agar warna kue apem nanti cantik.

- Setelah tape halus lalu masukkan ke dalam adonan tadi. Aduk-aduk sampai tape tercampur rata dengan adonan.

- Setelah itu saring adonan untuk menghilangkan serat-serat Tape. Lalu diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.

- Setelah satu jam di diamkan kemudian ado-ado agar tidak ada adonan yang mengendap dibawah. 

- Lalu tambahkan satu sendok teh baking powder, pewarna makanan hijau secukupnya. Untuk warna bisa disesuaikan dengan selera. Aduk-aduk lagi adonan sampai benar-benar tercampur rata.

- Kemudian kukus adonannya dengan cetakan yang sudah di Panaskan, Kedalam pengukus yang Airnya sudah mendidih kurang lebih lima menit. Gunakan api besar karena nanti kue apem nya sangat Mekar jadi jangan diisi terlalu penuh nanti akan berantakan.

- Cetakan tidak diolesi pakai apapun. kukus adonan menggunakan api besar selama kurang lebih 20 menit. Jika menggunakan panci pengukus biasa maka alasi Tutup panci dengan kain bersih agar air tidak menetes pada kue apem.

- Setelah 20 menit dikukus Wow hasilnya cantik dan mekar Mekar. Untuk mengisi cetakannya jangan terlalu sedikit juga jangan terlalu penuh. Jika terlalu sedikit maka tidak akan Mekar sempurna. Tapi, Jika kepenuhan nanti akan berantakan dan mekarnya akan berjatuhan. 

- Kemudian angkat kue apem nya dan biarkan menjadi hangat dulu. 

- Setelah kue apem jadi hangat Kemudian keluarkan dari cetakannya agak tekan-tekan ya cetakannya,agar mudah untuk mengeluarkan. 

- Untuk yang cetakan ini saya memakai bantuan sendok untuk melepaskannya. Jangan dicongkel ya agar kuenya tidak rusak. Hasilnya betul-betul menul-menul dan lembut sekali. Dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

 

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT APEM PANGGANG MENUL DAN EMPUK

Hallo semuanya.. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. kali ini saya berbagi resep membuat kue apem yang menul dan super lembut. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem yang pertama :

1. Tape 100 gram 

2. Tepung beras 250 gram 

3. Tepung terigu 50gram 

4. Santan kental 450 ml a

5. Gula 175 gram 

6. Fermipan setengah sachet atau 1 sendok teh 

7. Vanili bubuk kurang lebih seperempat sendok teh atau secukupnya 

8. Garam secukupnya atau seperempat sendok teh 

 

Lalu cara untuk membuatnya: 

-  Pertama buat biangnya dulu, Jadi ambil gula kurang lebih satu sendok teh 

-  Kemudian tambahkan fermipan setengah sachet atau satu sendok teh 

- Lalu tambahkan sedikit santan, diaduk ya. Kemudian diamkan sampai keluar busa atau kurang lebih 15menit

-  Proses selanjutnya ambil wadah kemudian masukkan tape 

- Kemudian masukkan gula 

- Masukkan sebagian santan aduk-aduk hingga tercampur.

- Kemudian untuk yang tepung beras campur dengan tepung terigu aduk-aduk rata

- Selanjutnya masukkan dan campurkan ke dalam adonan tape dan gula tadi sedikit demi sedikit

- Lalu biangnya yang sudah mengembang campurkan juga 

- Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk-aduk sampai tidak menggerinde(padat)

- Tambahkan lagi santan sedikit demi sedikit santan lalu masukkan semuanya kemudian aduk lagi sampai tercampur rata dan tidak menggerinde (padat) 

- Lalu masukkan vanili dan juga garam secukupnya dan diaduk lagi sampai tercampur. 

- Selanjutnya tutup sambil diamkan kurang lebih satu jam atau sampai mengembang.

- Lalu setelah didiamkan kurang lebih satu jam adonan mengembang dan siap untuk di cetak 

- Siapkan cetakan, Panaskan kemudian diolesi dengan mentega atau minyak 

- Setelah itu tuang dalam cetakan

- Jika adonannya dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air kurang lebih 50cc tergantung tepung berasnya 

- Tutup kemudian tunggu sampai matang. 

- Setelah kurang lebih 10-15 menit pakai api kecil 

- Kemudian coba dipukul-pukul diatas kuenya, jika terasa mantul-mantul (menul-menul) berarti sudah matang dan bisa diangkat. Selamat mencoba di rumah ya..

 

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE CUCUR EMPUK TANPA MIXER

Hai Assalamualaikum semuanya.. Nah kali ini saya akan membagikan resep untuk membuat KUE CUCUR GULA PUTIH TANPA MIXER yang tentunya tekstur empuk,sangat mudah dan praktis sekali ya bunda-bunda sekalian. 

Untuk bahan-bahan yang harus disiapkan adalah:

1. Tepung beras 125  gram 

2. Tepung terigu 125 gram

3. Gula pasir 150 gram  

4. Garam setengah sendok teh

5. Air secukupnya (disini saya memakai takaran kurang lebih 300 ml)

 Dan langkah-langkah untuk membuatnya yaitu : 

 - Siapkan wadah

- Campur semua bahan kering menjadi satu

- Aduk menggunakan whisker sampai benar-benar tercampur rata.

- Masukkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk lagi

- Tambahkan air lagi, kemudian aduk sampai adonan benar-benar kalis ya.. 

- Kalau masih kental Tambahkan air lagi sampai adonan mengeluarkan gelembung.

- Diamkan adonan kurang lebih 30 menit 

- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng dan sebelum digoreng adonan diaduk  sesekali sampai benar-benar tercampur rata.

- Jika minyak goreng dirasa sudah cukup panas sudah langsung bisa digoreng. 

- Siram adonan bagian tengah dengan minyak sampai matang. Dan kalau bagian bawah sudah terlihat coklat, itu tandanya  kue cucur sudah matang dan siap diangkat. Selamat mencoba..

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE KERING COKLAT CHOCOCHIPS PRAKTIS

Hallo Assalamualaikum semuanya,  Di kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue kering lebaran yang sangat enak dan digemari anak anak. Ini adalah kue coklat chocochips di mix dengan kacang mede dan kismis.

Nah mau tau apa aja bahan dan cara membuatnya yaitu pertama kita aduk semua bahan kering. Disini saya menggunakan :

- Haan tepung jagung maizena 12 gram 

- 115 gram tepung terigu protein rendah

- 1/2 sdt baking powder 

- Bubuk coklat-nya saya gunakan Bendico Cocoa Powder 12 gram

- Setelah itu kita ayak. Kemudian kita aduk hingga tercampur rata Lalu kita sisihkan 

Selanjutnya kita kocok bahan basah :

- Gula halus 80 gram

- Margarin 50 gram 

- Butter 50 gram 

- Kita akan mixer sampai mengembang dan pucat. 

- Setelah terlihat pucat masukkan 1 kuning telur, Lalu kita kocok sebentar sampai telur-nya tercampur rata.

- Kemudian masukkan semua bahan kering, Lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

- Setelah itu tambahkan 120 gram colatta choco chips, Saya sisakan 20 gram untuk topping-nya. 

- Lalu masukkan kismis 50 gram

- Kemudian ambil kacang yang di sudah panggang atau sangrai 30 gram nanti akan saya cincang kasar.

- Terus kita aduk sampai tercampur rata, Kita ambil setengah sendok makan lalu tata di atas loyang. Untuk ukurannya disesuaikan selera aja. Kalau ini nanti hasilnya lumayan besar. Setelah itu tambahkan choco chips secukupnya.

- Kemudian kita panggang sampai matang. Saya sudah dipanaskan 15 menit yang lalu. Saya pakai oven di api bawah di suhu 160 derajat selama 40 menit. Tapi sesuaikan dengan oven masing-masing ya.. Setelah matang keluarkan dari oven, dan tunggu sampai dingin. Kalian bisa lihat perbedaan ukurannya. Nah kue kering coklat siap kita sajikan.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE PUKIS EMPUK DAN SIMPLE

Assalamualaikum hallo semua, kali ini saya ingin membagi resep kue pukis dengan cara mudah dan tetep lembut walau sudah dingin.

Bahan adonan :

 

250gr tepung terigu

1/2sdt garam

1/4sdt baking powder

1sdt ragi instant

150gr gula pasir (saya hanya pake 130gr)

2butir telur

250ml santan hangat

25ml margarin / mentega cair

Cara Membuat:

- Pertama,campurkan tepung terigu,garam baking powder dan ragi instant ayak jadi satu sisihkan.

- Lalu mixer telur dan gula sampai mengembang kira kira 8-10 menit dgn kecepatan tinggi

- Setelah mengembang masukkan bahan kering dan santan secara bergantian sambil dimixer dan gunakan kecepatan rendah saja asal tercampur

- Setelah tercampur ratakan dgn spatula

- Tambahkan margarin cair,aduk balik sampai rata

- Lalu tutup adonan dgn kain bersih/plastik wrap istirahatkan selama 1jam

- Setelah 1 jam aduk dengan whisker supaya udara yg ada di dalam adonan keluar

- Kemudian tuang ke dalam gelas ukur untuk memudahkan saat menuang ke cetakan, ambil sedikit adonan beri pasta mocca tapi ini optional , kalian bisa ganti dengan pasta pandan atau pasta lainnya.

- Lalu siapkan cetakan, tunggu sampai panas

- Olesi dgn margarin

- Kemudian tuang adonan 3/4dari cetakan

- Tutup sebentar kira kira 3-4mnt

- Kemudian buka tutupnya

- Beri topping sesuai selera tutup lagi

- Tunggu sampai permukaannya kering

- Angkat dan olesi dgn margarin

- Supaya saat dingin kuenya tetap lembut.

- Kue pukis siap di sajikan.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE ULTAH PUDING PRAKTIS

Hallo Assalamualaikum welcome back to my blog. Dikesempatan kali ini saya akan berbagi resep puding ulang tahun yg simple, puding coklat let's go .

- Bahan puding coklat : 

1 bungkus puding susu coklat

3 bungkus chocolatos chocolate drink

4 gram agar-agar tanpa rasa

900 ml air

5 sdm gula pasir  

- Bahan biskuit : 

11 pcs biskuit marie regal

60 gram mentega cair

- Bahan hiasan : 

Meses secukupnya

2 pcs biskuit marie regal

Cara membuat :

1. Pertama kita akan buat lapisan biskuit terlebih dahulu. Lelehkan 60 gr mentega dengan menggunakan api sedang

2. Kemudian hancurkan 11 biskuit marie dengan menggunakan chopper/blender 

3. Setelah biskuit halus, campurkan dengan mentega dan aduk kembali hingga rata

4. Lalu cetak biskuit ke dalam loyang ukuran 16 cm (6 inch) untuk resep ini. Tekan-tekan biskuit hingga padat kemudian simpan di dalam freezer selama 1 jam hingga set.

5. Untuk membuat puding coklat, yaitu 1 bungkus puding susu rasa coklat di campur dengan 3 bungkus chocolatos chocolate drink. Untuk resep ini tidak membutuhkan tambahan gula tambahkan 

6. Lalu tuang 4 gram agar-agar tanpa rasa dan aduk dengan 900 ml air. 

7. Masak puding hingga mendidih dan aduk terus menerus sampai gumpalan serbuk puding larut. jika sudah mendidih, angkat dan aduk puding sekitar 10 menit sampai buih busa dan udara panas menghilang

8. Jika biskuit sudah set tuangkan puding coklat sedikit demi sedikit sampai habis. Agar permukaannya mulus, ambil gelembung-gelembung di permukaan puding.

9. Butuh sekitar 3 jam di dalam lemari pendingin hingga puding set

10. Untuk menghias saya gunakan meses coklat dan biskuit marie agar meses rapih, taburkan meses sebelum loyang di lepas. Bongkar loyang dan pindahkan puding ke wadah. Gunakan spatula atau pisau untuk angkat puding. Lanjutkan menghias puding dengan bubuk biskuit marie sesuai selera. Tambahkan topper puding puding ulang tahun siap disajikan.

Tekstur puding ini sangat lembut sekali dengan biskuit marie di bawahnya membuat puding ini jadi istimewa.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)

RESEP KUE LUMPUR DARI KENTANG ANTI GAGAL

Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bunda-bunda yang ada di rumah. Hari ini kita akan membagikan resep kue lumpur yg terbuat dari kentang yg mudah dan anti gagal. 

Untuk bahan-bahan yang sediakan yaitu

1. 250 gram Kentang rebus, 250 gram Kentang rebus ini yang telah dihaluskan

2. 125 tepung protein sedang atau Segitiga Biru 

3. 100 gram gula pasir 

4. Vanili kecil secukupnya satu sendok 

5. 1 butir telur 

6. 60 gram mentega yang telah dicairkan 

7. Seperempat sendok garam 

8. 200 ml santan 

9. kita bisa tambah pakai pewarna bisa juga tidak,pewarnanya warna kuning dan untuk toppingnya kita pakai pakai kismis

Lanjut untuk tutorialnya 

Pertama kita masukkan telur dulu

Setelah itu kita masukkan gulanya

Lalu masukan telur satu biji

Dan tambahkan gula 100 gram.

Habis itu kasih sedikit pewarna biar jadi cantik warna kuningnya

Setelah itu kita mixer dulu sampai merata 

Lalu masukkan vanili nya

Kemudian masukkan tepung terigunya dan kita aduk sampai menyampur

Masukkan garam lalu masukkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Kita aduk lagi sampai merata

Setelah itu kita masukkan santan lalu masukan margarin cair nya

Habis itu kita mixer biar merata 

Setelah di mixer dan tercampur rata semua bahannya, masukan adonan di cetakan dengan takaran per sendok yg telah kita kasih margarin di loyangnya. Dan untuk kompornya memakai api yg sedang saja. Setelah cetakannya panas, tutup dan tunggu adonan hingga separuh matang lalu beri toping kismis di atas adonan nya. Tutup lagi setelah diberi toping. Dan jika kue sudah kelihatan mengering bisa langsung diangkat dan disajikan.

 Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk berkunjung lagi. Sharelah ke teman anda jika artikel ini berguna. Terima kasih. :)